第21章 吸溜——

第二十一章  吸溜——

谢知微听到系统说的话，骄矜地扬了下头，低调地说：

“从主顾说了那么多关于他母亲的消息分析来看……

我猜测，他母亲性子急躁，又重情重义。

所以她和面的时候，大抵是没耐心等面发酵太久。

后面煮面，定会怕儿子吃了夹生的饭，所以会将面条煮得更软烂些。”

说到这里，她低头打量了一下正燃着小火，熬鸡汤的炉灶。

她悄悄戳了戳系统的胳膊肘，吩咐：

“至于这个鸡汤，最好是熬得久些，越久越好。

一会儿你用上你的本事，把熬鸡汤的时间拉到最长，没问题吧？”

【聪明的宿主放心！肯定完成任务！】

系统朝她敬了个礼，然后白嫩的食指立刻戳向滚烫的铁锅边沿。

轻易就能把正常人烫伤的铁锅，没让它的手指有任何变化。

而且若是靠近后仔细看的话，能发现锅盖边缘冒出的白色雾气，还有锅里水在沸腾的声音，都比寻常速度快了不止三倍。

有系统在那边忙，谢知微就不担心了。

她带着谢天聋，去旁边准备下午做饭要用的配菜和准备工作了。

这次，她定了八道南方特色菜——

椰子鸡、酸菜鱼、腌笃鲜、荔枝肉四道荤菜；蚝油生菜、红油钵钵鸡、鼎湖上素三道素菜；桂花糯米藕这一道甜品。

最后，还有上汤枸杞苗这么一份汤。

谢天聋果然不会杀鱼。

他只会把鱼弄死。

谢知微过去处理鱼鳞和内脏时，惦记着他以后要帮自己赚钱，还耐心解释：

“鱼鳞和鸡毛一样，不能吃，所以要逆着鳞片走势，用刀全刮掉。

鱼鳃是鱼的呼吸器官，接触的都是水里的脏东西，也不能吃。

鱼鳃藏在鱼头里，要掰开后扣出来。”

她介绍时，手里动作没停，白嫩的小手沾满鱼血。

谢天聋此时，视线已经从她的嘴转到了手。

望着她红白相间的手，男人目光柔软了一刹。

仿佛在此时此刻、此情此景下，他们之间的不同，已彻底消弭……

“……你就这样，左手握住鱼头，右手握刀，放在这两个鱼鳍下面，从鱼的腹部切到脊骨。这样杀，可以不伤到内脏。”

谢老师完全没注意到自己的学生分神了，仍然在专心杀鱼，

“刀片与脊骨垂直后，沿着骨头把鱼鳍彻底处理干净。

处理好后，反转鱼身，接着切回到腹部。

最后，沿着腹部的中线切到鱼的排泄孔。

如此，就可以轻易将内脏全部拿出。毕竟鱼的内脏，有些能用的也是能卖钱的。

咱们家穷，能省则省，蚊子再小也是肉，知道吗？”

“嗯。”

谢天聋沉闷应声。

谢知微讲解的这段，他听得相当认真。

毕竟这个步骤，他很熟悉。

“鱼腹里，还有个很是重要的东西要处理，你以后万万不可忘了。

看，就是这腹腔内的黑膜。

这层黑膜是鱼肉腥味的主要来源，若不处理好了，鱼便怎么都做不好吃。

这些都处理好后，便可在鱼的表面划  2—3  刀，深度要达到鱼骨，这样既能让调料更好地入味，也能让鱼肉受热均匀……”

说完这些，她心情好，还给谢天聋讲了下今天要做的菜式。

毕竟以后这家伙要在大饭店工作，基本的菜品都是要认识知道的嘛。

“椰子鸡，就是用椰子煮白切鸡，让椰香与鸡肉完美融合。同时保留鸡肉的原汁原味，皮爽肉滑。吃的时候，配上小酸橘和蘸料，能将‘清、鲜、嫩、滑、爽’完美体现。

酸菜鱼，以草鱼和黑鱼为主，将鱼片成鱼片，以酸菜炒制、高汤熬制。做出的菜品酸辣鲜香、鱼肉滑嫩、汤醇味厚。

腌笃鲜，‘腌’是指咸肉，‘笃’为小火慢炖，‘鲜’是鲜肉与春笋。熬制两个时辰，便可汤白汁浓，咸鲜清香。

荔枝肉，是用猪里脊切花刀，炸熟后肉块形似荔枝而得名。炸好后配以荸荠、番茄酱等调制的酸甜芡汁，形味皆似水果，口感外酥里嫩。”

“吸溜——”

厨房灶台边，传来系统吸溜口水的声音。

清脆响亮。

谢知微原本还流畅的说话声，被这丢人的动静彻底打断。

看过去时，正正好瞧见系统用袖子擦口水的动作。

被自家宿主发现后，系统不仅没有不好意思，还喜滋滋地问：

【宿主，咱什么时候开始做那些好吃的啊？】

之前谢知微做饭的时候，都会给它些说边角料，让它解馋。

可这次……

【早上出门前，你不是才吃掉三十张好评卡吗？】谢知微挑眉【这么快就饿了？】

【嘿嘿嘿……】

系统干笑，

【好评卡是增强系统能量的，食物是食物，怎么能混为一谈啊？更何况宿主的食物，可不是普通的食物！那是王维诗里的食物啊！喷香着呢！】

它说这几句话的功夫，又流了不少口水。

没眼看。

真的没眼看！


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