第1655章

张小龙感叹了一会儿，还是离开了藏宝院。

“小圣，我先处理一下鸭子……”

几秒钟后，三只不同种类的鸭子，已被空间之力清理干净。

“好家伙，每一只都很肥，依我看……去了鸭毛、鸭血、鸭内脏之后，最轻的一只都有五斤多重。”

张小龙拿着三只鸭子，往焖炉前走，边走边掂量着手里的鸭子。

上次在便宜坊烤鸭店里，已经学过了整套烤鸭的程序，张小龙已经了然于胸。

“小圣，从那一堆果木里挑上几根柴火，咱们先把灶膛里的火给点上。”

“唧唧……”

孙小圣干这个事儿非常在行，不但拿来了果木柴火，还很快就引燃了。

这家伙爱干净，知道干厨师就得讲究卫生，所以还特地洗了洗手。

“第一步是把烤鸭放进烤炉，确保熟透锁汁……这个时候的温度要低一点，柴火不能加太多。”

张小龙根据自己学到的烤鸭技术，耐心地给孙小圣讲解着。

这一讲就是四五十分钟，他讲得口干舌燥，意念一动，一杯灵气瀑布水出现在手中。

张小龙咕嘟咕嘟喝完了水，用手背抹了一下嘴巴，看了看手表说道：

“这个过程需要持续一个小时多一点点，现在还剩十来分钟……”

“小圣，咱们也别闲着，正好利用这个时间来炒糖色……”

张小龙拿来了白糖，开始热锅。

“唧唧……”

孙小圣挠着自己的脑袋，没听明白是什么意思。

“哦，炒糖色就是为了抹在烤鸭上，你一会儿看了就知道了……”

张小龙解释了一遍，锅也热了起来，他把适量的白糖倒进了锅里。

七八分钟后，张小龙炒好了糖色。

“嚯……不知不觉之间，这烤鸭的香味都出来了。”

张小龙看了看烤炉里的烤鸭，觉得差不多了，便取出三只鸭坯，挂在了一旁的木架子上。

“小圣，这玩意儿很烫的哦，咱们得小心着点儿，把它们涂抹在鸭坯外表皮上面……”

“你也学着给一只鸭子上色，跟着我学，对……就是这样……你这儿涂的有点厚了，那儿还没有涂上呢！”

“唧唧……”

孙小圣耐心地听主人纠错，也很快按照要求重新涂抹。

“你看我这只鸭子，外表是不是涂抹得很均匀啊？”

张小龙拿着自己的鸭子给孙小圣看。

孙小圣点了点头，把自己的鸭子又仔细查遗补漏了一遍，直到主人说可以了，才罢休。

“这剩下的一只鸭子，也交给你来……好家伙，我没有跟你抢，你慢着点儿，别再烫着了……”

张小龙一脸黑线，自己的灵宠还真是勤快，提起做菜，唯恐它少做了一点儿，就会吃大亏似的。

孙小圣第二次涂抹糖色时，速度明显快了许多，也不再需要主人提醒，自己就知道查遗补缺。

“不错不错，第二只的糖色很均匀，接下来就是把鸭坯重新放进焖炉里，让它们在烤鸭架子上慢慢烤着。”

张小龙拿起一旁挂着的一只烤鸭，然后示范着把它挂在了焖炉里的铁架子上。

然后把手中的长柄铁钩，递给一脸期盼的孙小圣。

“好了好了，我给你还不行嘛！”

“唧唧……”

孙小圣接过长柄铁钩，也学着主人的样子，把烤鸭坯送进焖炉里，挂在烤鸭铁架上。

“这炉子里的温度还没有完全上去，而且这一阶段的温度要高一点点，所以，咱们得再添点柴火……”

“唧唧？”

“你问我要烤多长时间？呃……这个嘛……”

张小龙摸了摸鼻子，暗自对比了一下便宜坊的烤鸭，然后解释说道：


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